haes groub


    بسكويت با لشيكولاته والكراميل

    شاطر
    avatar
    magic girl
    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 509
    تاريخ التسجيل : 06/06/2009

    بسكويت با لشيكولاته والكراميل

    مُساهمة من طرف magic girl في الأحد يونيو 21, 2009 5:21 am

    المقادير

    الطبقة الأولي بسكويت
    2/1 2 كوب دقيق
    2/1 كوب سكر
    4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
    الحشو
    7 ملعقة كبيرة زبده
    2/1 كوب سكر بني
    1 كوب حليب مكثف

    الطبقة الأخيرة
    2/1 كوب شيكولاته غامقة
    2/1 كوب شيكولاته (لبن)
    4/1 كوب شيكولاته بيضاء

    الطريقة
    - يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
    - يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
    - يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
    - يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
    - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
    - يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
    - تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
    - يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
    - تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
    - يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
    - تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
    - يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم
    avatar
    neshan_h

    عدد المساهمات : 83
    تاريخ التسجيل : 19/06/2009
    العمر : 37

    رد: بسكويت با لشيكولاته والكراميل

    مُساهمة من طرف neshan_h في الإثنين يوليو 06, 2009 12:56 pm

    عارفة احلى حاجة فيها ايه الشكولاتة والبالي فيه Cool
    avatar
    dode2005
    نائب المدير
    نائب المدير

    عدد المساهمات : 471
    تاريخ التسجيل : 15/06/2009

    رد: بسكويت با لشيكولاته والكراميل

    مُساهمة من طرف dode2005 في الإثنين يوليو 06, 2009 4:10 pm

    موضوع جميل واكيد هانجرب شكرا على الموضوع اللذيذ جدااااااااااا واللي طعمه يجنن

    وبالنسبه للي بالك فيه يا وسام اكيد بالك في المولتو والكلام ده ههههههه بس انتي شكلك هاتشتغلي مؤلفة اغاني ولا ايه Rolling Eyes

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين يناير 22, 2018 8:50 pm