haes groub


    سلطه بابا غنوج ممممممم

    شاطر
    avatar
    magic girl
    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 509
    تاريخ التسجيل : 06/06/2009

    سلطه بابا غنوج ممممممم

    مُساهمة من طرف magic girl في الإثنين يونيو 15, 2009 5:27 am

    الكمية تكفي: 3 أشخاص

    وقت التحضير: 15 دقيقة

    المقادير: 1/2 كيلو باذنجان.
    حبتان من الطماطم مقشرتان ومقطعتان الى قطع صغيرة.
    ملح بحسب الرغبة.
    فصان من الثوم مدقوقان.
    بصلة صغيرة مقطعة ناعما.
    كوب من الجوز الفروم.
    1/4 كوب من زيت الزيتون.
    قليل من حب الرمان.
    ملعقة كبيرة من البقدونس.
    عصير ليمونة.


    التحضير: يغسل الباذنجان جيدا بالماء و تزال الاوراق الخضراء من حول اعناقه.
    يشق طوليا بالسكين و يشوى على نار قوية او في الفرن.
    يترك حتى يبرد ، و تنزع قشرته المحروقة.
    يهرس بالشوكة حتى يصير لينا و متماسكا.
    يقلب الثوم مع عصير الليمون و الملح.
    و يقلب الباذنجان مع الجوز و البصل و البقدونس و الطماطم و حبات الرمان .
    يضاف الكل مع خليط الثوم (الليمون و الملح ) ويقلب جيدا.
    يوضع البابا غنوج في طبق التقديم ، ويصب عليه زيت الزيتون

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين يوليو 23, 2018 12:14 am